客家黄酒是河源的特产，随着河源旅游业的兴旺，客家黄酒的知名度越来越高，越来越受到游客的欢迎。如何将我市这一特色产品做大做强，是我市黄酒加工制作企业想得最多的问题。在记者采访中，东源县客家源食品有限公司的总经理黄天朗的观点最有代表性。黄经理说，做大做强河源市的黄酒产业，最重要的是转变人们对黄酒认识的观念，加强黄酒文化的推介。
黄天朗说， 客家黄酒是营养最丰富的酿造酒，营养价值已超过葡萄酒和啤酒，食品营养界已有公论；中国黄酒是世界上最古老的三个酒品之一，也有定论。在老外的心目中，黄酒才是中国真正的国酒。就像啤酒代表德国，葡萄酒代表法国一样，黄酒代表中国但是，为什么还是有人觉得黄酒拿不上台面——不能登上大雅之堂呢？ 黄天朗说，这是由于客家人千百年来居住在偏远山区，交通闭塞，见识不多，从官员到百姓，历来形成了崇洋媚外、妄自菲薄的心态，缺乏自信心，怕别人瞧不起。请客吃饭，不喝洋酒，就觉得没面子。这叫做越穷越见鬼的病态心理！“我们哪里没洋酒喝？来到一个新地方，就想尝尝本地产的好酒。在山区喝洋酒，我们还怕喝上假酒呢！”一位异地来河源的官员说。 你花高价请客人喝洋酒，人家作如此想，你恐怕想不到吧！
一座城市应有一座城市的风格。 没有风格的城市是一座没有魅力的城市。黄天朗说，河源作为一个客家人居住的城市，假如丢掉了客家特色，那就是失去了自己的空间。所以，我们要提倡“吃客家风味菜，喝客家黄酒”！ 本地姜不辣？本地酒却纯！河源产的黄酒，无论从品质到包装都是一流的，都是拿得出手的!随着国门洞开多年，外面的世界已有些了解，客家人崇洋媚外的心态正在逐渐减少和改变，洋烟已很少人抽了，洋酒也越来越少人喝了！国产烟大行其道，本地酒渐渐取代洋酒，成为请客送礼的首选！现在，黄酒已上了国宴……
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